گیاه علفی یکساله، برگ ها بعضی اوقات به عنوان سبزی و کاه آن به عنوان علوفه مصرف دارد. لوبیا دارای ریشه راست اصلی و ریشه فرعی فراوان است. لوبیا سبز در مقایسه با لوبیا خشک کالری بسیار کمی دارد. برزیل و هند بزرگترین تولید کنندگان لوبیا خشک بوده و چین بزرگترین تولید کننده لوبیا سبز است.